板栗鴨的做法-家常味其它工藝菜譜
美食菜譜 1549 0
1.整鴨一只斬成塊，倒適量高度白酒腌制10分鐘，
2.熱水淖鴨塊，撈出備用，
3.起鍋熱油，小火煎制鴨塊表皮發(fā)黃，
4.倒入蔥姜蒜、干辣椒、香葉、丁香，
5.翻炒出味后，倒入開水煮開，
6.倒入紅棗先煮10分鐘，
7.在倒入板栗、蟲草花，小火悶煮15分鐘，
8.倒適量生抽、老抽調(diào)味，少許糖提鮮，
9.轉(zhuǎn)大火，將湯汁熬制濃稠即可出鍋。
板栗鴨成品圖
烹飪技巧
板栗好吃，殼難剝:將板栗開水中浸泡5分鐘，容易去硬殼。板栗外面的膜，也可以逐個開水燙下在剝，會容易很多。
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編者按：隨著生活水平的提高，健康成為我們最關(guān)注的話題。什么才是健康的食品？生活中如何預(yù)防身體的疾??？這都成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。人民健康網(wǎng)推出《金臺養(yǎng)生園》欄目，為您盤點(diǎn)最養(yǎng)生的生活方式，帶您走進(jìn)健康園地。長壽無疾六個原則1.良好的心態(tài)。良好的心態(tài)分為三個層次。第一，自強(qiáng)不息。整日無所事事、吃喝等死，
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