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五種常見食物防治胃癌病變

常吃五種食物能防治胃癌病變,你吃對了嗎?

大蒜

大蒜。流行病學調查顯示,常食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起到防癌效果。

洋蔥。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類。這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳??茖W家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。

番茄。番茄含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對于抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

椰菜花。椰菜花中含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。

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