源頭管控降低食品安全風險
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本報濟南10月23日電 (記者侯琳良)為保障食品安全,山東省德州市德城區(qū)市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新監(jiān)管模式,采取信息備案公示卡、“紅黑榜”等方式,閉環(huán)監(jiān)管食品問題根源,加強源頭管控,降低食品安全風險。
“消費者隨時可以像‘點單’一樣提出對存有疑慮的食品進行抽檢,市場經(jīng)營者也需要將消費者存疑的食品主動送檢。”德城區(qū)市場監(jiān)督管理局局長孫祥忠介紹,德城區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合屬地街道辦事處,統(tǒng)一設(shè)計并發(fā)放食品攤點信息備案公示卡,主動公示經(jīng)營者姓名、經(jīng)營項目、具體經(jīng)營地點與經(jīng)營時段等信息。
德城區(qū)市場監(jiān)督管理局還堅持每周動態(tài)公示食品安全“紅黑榜”,用照片和文字說明上榜理由,把經(jīng)營操作場所、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、人員健康管理、食材進貨驗收等規(guī)范條件全面公開,倒逼經(jīng)營主體加強規(guī)范管理。
《 人民日報 》( 2024年10月24日 14 版)
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