胡辣湯里的紅火生意
國慶節當天，清晨天還沒亮，位于河南省漯河市舞陽縣北舞渡鎮金山路上的閃家胡辣湯總店已人頭攢動，熱鬧非凡。臨近早上6點，店里迎來第一撥客人。店主閃鎮元手持一把大木勺，在胡辣湯鍋里輕攪幾下，抬手一舀，一碗熱香四溢的胡辣湯就被端到顧客跟前。“一天下來，營業額能超過8000元，國慶假期這幾天可能破萬。”閃鎮元
雞蛋蘇葉湯解表散寒
主要功效：解表散寒，行氣溫中。推薦人群：春風漸起但仍覺寒冷的人群。材料：雞蛋兩個，紫蘇100克，生姜3片。烹調方法：紫蘇洗凈切段備用。熱鍋煎兩個雞蛋，加入熱水，下生姜片，稍滾片刻，湯色接近乳白色時加入紫蘇（連葉和梗），再稍滾片刻，加鹽調味即可。湯品點評：春雨時節春寒料峭，冬季的寒冷未完全退去，滋潤萬