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蒜蓉扁豆絲的做法-家常味炒菜譜

1.

把扁豆摘洗干凈

2.

將其切絲

3.

把蒜切粒

4.

鍋燒開(kāi)水,加少許鹽,放入扁豆絲,焯煮2分鐘

5.

撈出過(guò)冷水

6.

然后瀝凈水分備用

7.

熱鍋涼油,放入蒜末,小火炒香

8.

放入扁豆絲

9.

翻炒均勻,烹入少許水

10.

加鹽、味精調(diào)味

11.

繼續(xù)將其炒勻,即可關(guān)火

12.

出鍋裝盤(pán),即可上桌品味

烹飪技巧

1、不宜加醬油。
2、焯煮時(shí)一定要保證扁豆絲熟透。

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