面粉加入適量的水合成面團,蓋上保鮮膜餳著
雞蛋打散,炒鍋加入適量的油,煎熟雞蛋
吊瓜去皮洗凈,擦絲,撒鹽拌勻5分鐘后攥掉水分,紅椒洗凈切碎,蔥姜切碎
取大盆,加入所有餡料食材
加入適量的鹽、蘑菇粉拌勻
包餃子
煮餃子
出鍋。
烹飪技巧
1、煎雞蛋時適量多放點油,拌餃子餡時不用另外加油了。
2、煮餃子:餃子入鍋待水開澆冷水,第二次水開再澆冷水,第三次水開即可撈出,餃子煮的恰到好處。
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包餃子
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出鍋。
1、煎雞蛋時適量多放點油,拌餃子餡時不用另外加油了。
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