鮮蝦清洗，去殼去蝦線后，切割成小塊兒。
粉絲在溫開水中泡開至軟。
把粉絲控干水份預留。
鍋中滾油進行爆香蒜米。
添加咖喱塊，加少量水把咖喱煮至溶化。
把蝦仁倒進鍋中。
蓋上蓋子煮至蝦仁爛熟。
把粉絲倒進砂鍋中，添加適量水，粉絲翻拌勻稱。
煮至粉絲爛熟后添加蔥段和生抽醬油就可以。
搞好的粉絲煲要趁熱吃，由于粉絲放的久了便會口味不太好。
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