秋天到了，柿子紅了，關(guān)于它的謠言又起來了……
柿子里含有一種多酚類物質(zhì)——鞣酸，在一定條件下，它會(huì)跟蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不容易被人體消化的沉淀物——鞣酸蛋白，而酸奶蛋白質(zhì)含量高，于是兩者不能同吃的說法就傳開了，最嚇人的是說它們一起吃會(huì)死人。
論據(jù)沒毛病，結(jié)論很唬人。
一個(gè)人同時(shí)食用了柿子和酸奶，身體中的確會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白，但對(duì)人的影響頂多是不消化、胃脹氣不舒服罷了，不會(huì)致死。
如果您胃腸功能比較差，避免柿子和酸奶同食是有必要的，但萬一不留神一起吃了，也不用自責(zé)，偶爾一次真的沒什么，身體也沒那么脆弱。
胃腸功能差的人，即使單獨(dú)吃柿子也要小心：不要空腹吃，一次不要吃太多，等柿子完全熟透再吃！
如果您很健康，胃腸道也沒啥毛病，就不必壓抑自己的食欲，酸奶、柿子想吃就吃，擔(dān)心脹氣等不適，別多吃就好了。
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