豬肉皮鹵好切絲
胡蘿卜切絲
青椒切絲
鍋燒熱,倒入油
加入青椒絲,胡蘿卜絲翻炒均勻
加入大白菜梗絲,繼續翻炒均勻
加入豬皮絲,繼續翻炒均勻
加入鹽,味精,胡椒,醬油,翻炒均勻即可出鍋。
豬皮炒三絲成品圖



烹飪技巧
大白菜梗切絲以后加少量的食鹽拌勻后腌15分鐘,擠出水,這樣炒出來的菜梗才會脆。
豬肉皮鹵好切絲
胡蘿卜切絲
青椒切絲
鍋燒熱,倒入油
加入青椒絲,胡蘿卜絲翻炒均勻
加入大白菜梗絲,繼續翻炒均勻
加入豬皮絲,繼續翻炒均勻
加入鹽,味精,胡椒,醬油,翻炒均勻即可出鍋。
大白菜梗切絲以后加少量的食鹽拌勻后腌15分鐘,擠出水,這樣炒出來的菜梗才會脆。
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