雞半只
蒜多一點
蔥一兩條
土豆一只，青椒一兩個，小米椒一兩個
鍋內燒油
放入蒜末爆香
放入雞肉半只
炒呀炒
放一些鹽
放一些糖
炒至出油后放入醬油
放入蠔油
倒一瓶啤酒
放一點香醋
放入小米椒
煮10分鐘后加入土豆塊
再蓋上鍋蓋燜10分鐘
開鍋聞一下香
放入青椒
放一些雞精，也可以不放
大火收汁，然后收得差不多了放入香蔥
收完汁裝盤
鍋內再熱一些油，放入干辣椒爆香
把辣椒和熱油均勻撒在雞上面，大功告成！
做菜一定要有耐心
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