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落實(shí)智慧餐飲監(jiān)管餐飲單位集中培訓(xùn)

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本報(bào)訊(記者 王薇)為助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建,推進(jìn)落實(shí)智慧餐飲監(jiān)管工作,提升轄區(qū)餐飲企業(yè)管理水平,近日,石景山區(qū)市場監(jiān)管局組織進(jìn)行了食品安全培訓(xùn),金頂街轄區(qū)內(nèi)114家餐飲門店分批次參加了培訓(xùn)活動。

集中培訓(xùn)中,執(zhí)法人員首先向餐飲商戶宣傳了智慧餐飲系統(tǒng)的優(yōu)勢,引導(dǎo)商戶下載注冊“餐飲參謀”APP,幫助商戶填寫相關(guān)信息并上線使用。隨后執(zhí)法人員以優(yōu)秀餐飲商戶為案例,講解了食品突發(fā)事件應(yīng)急處置流程、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄如何填寫、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理、餐具清洗消毒記錄等各環(huán)節(jié)的制度要求,強(qiáng)調(diào)食品安全管理的重要性,并幫助餐飲商戶完善食品安全制度,規(guī)范填寫記錄表格。

執(zhí)法人員要求各餐飲門店要持續(xù)落實(shí)文明城市的創(chuàng)建要求,保持環(huán)境整潔,提示提醒顧客適量點(diǎn)餐,主動制止餐飲浪費(fèi),做到文明用語規(guī)范服務(wù)。接下來,市場監(jiān)管部門將持續(xù)鞏固培訓(xùn)效果,推進(jìn)智慧化手段加強(qiáng)對餐飲單位的監(jiān)管,守護(hù)轄區(qū)群眾的食品安全。

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