春食煥活計劃 給身體充滿電
春天來啦，萬物都在伸懶腰蘇醒，我們的胃口也該像枝頭的新芽一樣舒展開來。這時候飲食可以試試“溫柔點”對待身體。今天，營養(yǎng)師就結(jié)合春季氣候特點和身體需求，從營養(yǎng)角度跟大家聊聊如何通過調(diào)整春日飲食，滋養(yǎng)身體。特調(diào)花茶果飲隱形營養(yǎng)補給站北方的春天氣候干燥，適合多飲水，用天然食材溫和地澆灌身體。菊花富含硒元素
“鮑王”端上百姓餐桌
春節(jié)期間，福建豐富的海產(chǎn)品遠銷各地。其中，鮮活肥美的綠盤鮑魚成為不少家宴“壓軸菜”的首選。綠盤鮑是少有的大型鮑，一只足有一斤重。如今在福建，此種鮑魚已實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，一經(jīng)問世便深受消費者歡迎。重達一斤多，一只手都握不住。綠盤鮑，這個堪稱國產(chǎn)“鮑王”的鮑魚突破性新品種，是廈門大學海洋與地球?qū)W院柯才煥教
團圓年夜飯：餐桌上尋找年味兒
人間至味是團圓。作為中國千百年來的重要傳統(tǒng)之一，年夜飯對于每一個家庭而言，是一年中最重要的一餐，象征著團圓和幸福。今年，京城餐飲商家適時推出了非遺菜品、年夜飯菜品套餐、大廚定制快手菜禮盒等新產(chǎn)品，讓迎接新春的餐飲氛圍顯得既隆重又有內(nèi)涵。數(shù)據(jù)顯示，2024年1月，“年夜飯”相關(guān)搜索量月度環(huán)比增長約4倍
新研究為胡椒從“餐桌”走向健康領(lǐng)域打開捷徑
中新網(wǎng)海口5月17日電 記者17日從中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院(簡稱“熱科院”)獲悉，該院香料飲料研究所近日在胡椒淀粉與胡椒堿相互作用研究方面取得新進展。科研人員利用創(chuàng)新技術(shù)大幅提升了胡椒堿的有效利用，為胡椒從調(diào)味料轉(zhuǎn)化為具有高附加值的健康資源提供了理論依據(jù)和技術(shù)支撐。作為世界上最重要的香辛料之一，胡椒因其
鄧乾春代表：守護餐桌上的“油瓶子”
鄧乾春 全國人大代表、中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所研究員 油菜，作為我國的第一大油料作物，是守護百姓餐桌上“油瓶子”的堅實后盾。目前油菜籽種植比較效益低，菜籽油價格波動大。油脂企業(yè)加工菜籽油的利潤低、經(jīng)營風險大，帶農(nóng)惠農(nóng)作用難以發(fā)揮。 因此，我建議加強對菜籽油產(chǎn)業(yè)的支持，充分發(fā)揮區(qū)域功能優(yōu)勢
新疆三文魚“躍”上百姓餐桌
◎本報記者 魏依晨 在新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiāng)三文魚基地，一尾新鮮出水的魚可在24小時內(nèi)完成加工、包裝、運輸?shù)热^程，并送達消費者餐桌。 近日，新疆“海鮮”火了，這讓不少人產(chǎn)生了疑問。 新疆為什么能養(yǎng)三文魚 9月8日，記者在采訪中了解到，尼勒克縣擁有獨特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的農(nóng)牧環(huán)
餐桌上的大食物觀：缺哪樣也不行
今年5月15—21日是第八屆全民營養(yǎng)周，宣傳口號為“膳食新指南 健康常相伴”。3月6日，習近平總書記在看望參加全國政協(xié)十三屆五次會議的農(nóng)業(yè)界、社會福利和社會保障界委員并參加聯(lián)組會時指出，要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬
攔住流向餐桌的罌粟殼
“說好聽的是賣中藥，說不好聽就是販毒。”近日，有媒體赴多地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)多個主要中藥材集散地存在罌粟殼地下交易，不少藥材商長期以每斤500至700元不等的價格向從事鹵味熟食、小吃早餐的攤販或門店供貨。在網(wǎng)上，尋覓買方、驗貨叫賣的交易更令人眼花繚亂。罌粟殼黑市屢禁不絕，大概起于“罌粟能增加食物鮮味”的
這些餐桌上的外來妹 奇奇怪怪可可愛愛
這些餐桌上的外來妹 奇奇怪怪可可愛愛唐太宗貞觀九年（公元635年）十一月，一種傳說已久的神秘水果在京城長安引起了轟動，這就是來自撒馬爾罕的金桃。撒馬爾罕是唐朝時康國的都城，在今烏茲別克斯坦。據(jù)說，康國使團向唐太宗進獻的這種金桃“大如鵝卵，其色如金”，仿佛來自仙境，甚至有人認為吃了它可得永生。一千多年
30歲后，五類食物多上餐桌
年輕時怎么吃都不胖，一過30，感覺怎么吃都容易長胖。生活中，很多人都有這個困擾，根本原因是，隨著年齡增長，你的基礎(chǔ)代謝變慢了。基礎(chǔ)代謝是維持人體最基本生命活動所需要消耗的能量，是指人體在清醒、空腹（飯后12~14小時）、安靜而舒適的環(huán)境中（室溫20℃~25℃）、不做各種活動、全身肌肉放松時的能量消耗
病毒出沒，外出就餐注意這些細節(jié)
北京市疫情防控應(yīng)急響應(yīng)“升級”，先后多家餐廳發(fā)現(xiàn)確診病例。恰逢端午小長假，北京市疾控中心副主任龐星火提醒市民，新冠病毒傳染性強，傳播途徑復雜，大家要加強防范。疫情期間，盡量減少外出就餐，避免多人聚餐，做好自身防護。與此同時，疾控部門也針對外出就餐的市民“度身定制”了一套健康防護方案。就餐前通風處是優(yōu)
懶人必備的“自熱食品”健康嗎？
疫情期間，外出聚餐、吃外賣的人少了，絕大多數(shù)上班族走上了“帶飯”的道路，但也有部分懶人會選擇最近爆紅網(wǎng)絡(luò)的“自熱食品”。自熱食品于疫情期間悄然走紅，成為很多人的新寵。自熱食品，具體包括自熱飯盒、自熱火鍋等，不用插電、不用開火，只要加點水上去，等上15分鐘左右，就能吃到熱飯熱菜，非常方便。自熱食品的原
為餐桌上的“黑白雙筷”叫好
近期，筆者因參加學術(shù)會議輾轉(zhuǎn)于南京、廣州、深圳等地，不止一次在餐桌上發(fā)現(xiàn)，就餐者面前都放有黑白兩雙筷子：一雙用于取菜，一雙用于自食，顏色對比分明讓人不易混淆。對于這樣的文明小進步，筆者不禁為之叫好。圍桌合餐是中國人習慣的進餐方式，氣氛熱鬧而融洽。筷子頻繁穿梭于食物和口腔之間，在傳送美味的同時，也交換