人間四月最“鮮”月！海鮮、香菇、奶酪抓緊吃
人間四月鮮何為鮮?五味之一，魚羊?yàn)轷r?咸中有味淡中鮮?一直以來，鮮味都只可意會(huì)不可言傳!海洋隊(duì)蝦蟹貝類、海藻海帶等馬上就是海鮮季了，用“鮮美”這個(gè)詞來形容海鮮最為合適。賦予海鮮鮮味的主要是氨基酸類、核苷酸類和有機(jī)酸類這三大類物質(zhì)。比如，海帶中的游離谷氨酸是目前已知含量最高的食材，它是典型的呈味氨基酸
人間四月鮮何為鮮?五味之一，魚羊?yàn)轷r?咸中有味淡中鮮?一直以來，鮮味都只可意會(huì)不可言傳!海洋隊(duì)蝦蟹貝類、海藻海帶等馬上就是海鮮季了，用“鮮美”這個(gè)詞來形容海鮮最為合適。賦予海鮮鮮味的主要是氨基酸類、核苷酸類和有機(jī)酸類這三大類物質(zhì)。比如，海帶中的游離谷氨酸是目前已知含量最高的食材，它是典型的呈味氨基酸