水羅卜燉小排的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1260 0
1.我買的是一根最長(zhǎng)的排骨,如果短排,可買2根,大家根據(jù)自己需要。
排骨浸泡1小時(shí),水燒開(kāi),放入排骨煮開(kāi)2分鐘,燜一會(huì)

2.取出洗凈放入砂鍋

3.放入姜片,適量清水,最好是放開(kāi)水。大火燒開(kāi),放入料酒,轉(zhuǎn)中小火煮。

4.木耳冷水泡發(fā)開(kāi),用淘米水洗凈。

5.水蘿卜洗凈,切片

6.等肉燉的筷子能扎入

7.放入木耳,蘿卜,雞精

8.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火

9.煮至蘿卜變軟

10.放入蒜葉拌勻即可出鍋


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烹飪技巧
黑木耳不易泡發(fā)時(shí)間太長(zhǎng),泡開(kāi)即可。
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