將西蘭花洗凈后掰幾朵切碎；
火腿腸切成小丁狀；
胡蘿卜切碎；
將切好的西蘭花、胡蘿卜和火腿腸放入小盆中；
將兩個雞蛋打入小盆中；
根據自己口味放入少量鹽；
將面粉放入小盆中；
加入少量涼開水調成稀一些的糊狀；
平底鍋中放入適量調和油，油熱后舀起一勺面糊放入鍋中；
小火煎至底部呈現金黃色；
翻面煎另一面也呈現金黃色就可以了；
1、西蘭花取花苞的部分，切之后是小顆粒的，容易煎熟；
2、面糊要調成呈現流淌狀態的稀一些的糊狀，鹽的用量要根據自己口味調整，煎的時候要小火，以免糊了。
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