鹵煮用的大料,拿出一個干辣椒,其他的都裝入小布袋子中
生姜切小塊備用
牛排買的時候讓商家鋸好,比砍好,沒有碎骨頭,事先用開水焯一下,然后清洗干凈
熱油下入生姜煸炒出香味,放入牛排,一個干辣椒翻炒
加入兩勺鹽,適量料酒,一勺老抽,兩勺生抽,再加入適量水,放入大料包
水煮開后,將全部食材轉入高壓鍋中,上氣后壓15分鐘
然后再轉到普通鍋中,中小火慢慢燉至入味就可以啦
鹵牛排成品圖




鹵煮用的大料,拿出一個干辣椒,其他的都裝入小布袋子中
生姜切小塊備用
牛排買的時候讓商家鋸好,比砍好,沒有碎骨頭,事先用開水焯一下,然后清洗干凈
熱油下入生姜煸炒出香味,放入牛排,一個干辣椒翻炒
加入兩勺鹽,適量料酒,一勺老抽,兩勺生抽,再加入適量水,放入大料包
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