肥牛飯的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 342 0
1.雞蛋備用
2.碗里加半小勺白糖
3.加入半小碗清水
4.加入兩小勺蠔油
5.三小勺生抽
6.半小勺鹽
7.一小勺淀粉攪拌均勻
8.圓蔥切絲備用
9.胡蘿卜切片備用
10.鍋燒開(kāi)水
11.放入胡蘿卜焯一下，撈出備用
12.在放入肥牛卷
13.焯去血末
14.撈出清洗兩遍
15.鍋燒熱
16.放入雞蛋煎熟，盛出備用
17.鍋燒熱，放入食用油
18.爆香圓蔥絲
19.倒入調(diào)好的汁
20.中小火燒開(kāi)
21.放入焯好的肥牛
22.翻炒均勻即可
肥牛飯成品圖
烹飪技巧
肥牛焯水半分鐘，馬上撈出，口感嫩滑，調(diào)好的汁倒入鍋里，中小火燒開(kāi)，肥牛放入鍋里翻炒均勻即可
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