準備食材。
粉絲泡軟。
豬瘦肉切成末，放入生抽、白胡椒粉、白砂糖、生粉。
拌勻腌制十分鐘。
洋蔥、香菇、青紅椒分別切成丁。
鍋中放入油，放入肉末煸炒至顏色變白，盛出備用。
鍋中放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油
放入蒜末和洋蔥、香菇末煸炒。
放入青紅椒翻炒。
放入粉絲，加入生抽、料酒、白胡椒粉、白砂糖，炒勻。
放入肉末翻炒均勻。
加入鹽調味，放入蔥花即可。
1.如果太干，可以加入少許清水。
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