豆腐皮和豬肉準備好，這種豆腐皮我們都是論張賣得，一塊錢一張，用來炒菜或者涼拌也好吃的。
豬肉剁成肉餡，放入生抽、老抽、鹽、油和香油，姜末。
調成肉餡，其實調餡的時候有人不喜歡放姜末或者蔥末，可以根據自己的口味來放就行。
取一張豆腐皮鋪在案板上，然后把肉餡放到上邊，均勻的鋪滿。
然后把豆腐皮從一頭卷起。
卷好的豆皮肉卷放到鍋中，水開之后蒸25分鐘。
蒸好的豆腐皮肉卷取出，稍微晾一下，斜刀切成段。
提前調一個料汁，倒入醋和生抽還有香油攪勻即可，如果喜歡吃辣可以放些辣椒油，更開胃，把切好的豆腐皮肉卷擺放到盤子里，澆上調料汁，再撒上點香蔥和辣椒圈，便可以開始了
非常好吃
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