酸菜洗凈,豬肉是從冰箱里拿出來的,也清洗下
酸菜切碎,肉切條。瘦肉里面帶點肥的,順便踢出來出來。大蒜切末,辣椒切段
熱油,酸菜需要很多油,才好吃,把肥肉加入煸香,變成油雜,就可以出鍋了,然后加入大蒜辣椒煸炒,出香味后,加入瘦肉爆炒
炒至變色
加入酸菜大火爆炒
加入一勺豬油
少許鹽巴,翻炒均勻,適量的水,燒開
出鍋前加入料酒,雞精,翻炒均勻下
超級下飯的酸菜炒肉
酸菜炒肉成品圖




酸菜洗凈,豬肉是從冰箱里拿出來的,也清洗下
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熱油,酸菜需要很多油,才好吃,把肥肉加入煸香,變成油雜,就可以出鍋了,然后加入大蒜辣椒煸炒,出香味后,加入瘦肉爆炒
炒至變色
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