豆角洗凈。
豆角切丁。
雞蛋加鹽打散。
炒鍋倒油，油熱后放入豆角，中火煸炒。
豆角一定要炒熟。
倒入蛋液。
不停翻炒，炒至雞蛋凝固即可關火。
盛入盤中即可享用。
豆角一定要炒熟，否則會有一定的毒素，對健康不利。
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