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苦瓜炒蛋的做法-香辣味炒菜譜

1.

食材準(zhǔn)備

2.

苦瓜切斜片,撒鹽腌制片刻,擠干水份

3.

辣椒大蒜籽切碎

4.

雞蛋打散

5.

熱鍋倒油燒開,倒入雞蛋液劃散,盛出

6.

鍋留底油,放大蒜籽辣椒爆香

7.

放入苦瓜炒一會(huì)

8.

放入雞蛋混合炒勻,淋入生抽炒勻

9.

淋入料酒炒勻,即可出鍋

烹飪技巧

苦瓜用鹽腌制過后,可以去除部分苦味。

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