南瓜粥平時在生活中都可以喝得到，而實際上很多人都會選擇南瓜粥幫助自己減肥，南瓜粥有一定的減肥效果，因為它屬于熱量比較低的食物，而且富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動和排毒。
1、可以減肥
在晚上吃南瓜能減肥，因為南瓜的熱量比較低，又是低脂、低蛋白質(zhì)食物，所以晚上吃了南瓜之后，就可以減少其它熱量的攝入，從而達到減肥的目的。而且，南瓜含有膳食纖維，這種纖維素不僅可以促進胃腸道的吸收，還能促進腸胃蠕動，能促進排便和排毒，從而起到減肥的效果。
2、蒸南瓜
蒸南瓜是最簡單的做法，第一步，將南瓜洗凈，切開。第二步，將南瓜的瓜瓤刮除干凈，然后用刀將南瓜切成塊狀。第三步，煮飯時放在蒸架上蒸熟即可。
3、南瓜湯
南瓜湯的做法也是非常簡單的，首先將去掉南瓜的瓜瓤，然后將南瓜切成小塊。再將南瓜和適量的清水倒入鍋中，先大火煮開，然后轉中小火煮熟即可。
4、南瓜飯
南瓜飯的主要材料為南瓜、大米、食用油、食鹽。
具體做法如下:第一步，將南瓜對半切開，去掉瓜瓤和南瓜皮，然后將南瓜切成小塊。第二步，大米淘洗干凈，并瀝干水分。第三步，鍋中熱油，放入南瓜后，迅速翻炒幾下，飯后倒入大米翻炒，炒勻后倒入電飯鍋中，并加入適量的清水，按煮飯鍵即可。
