推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
主要功效：促消化，通腸胃
推薦理由：胃脹不適、冬季便秘人群
材料：新鮮冬筍400g、干木耳15g、豬蹄半個(gè)、生姜數(shù)片（3-4人量）。
烹調(diào)方法：
冬筍洗凈焯水后切斜塊，木耳清水泡發(fā)，豬蹄斬成小塊后焯水去除血沫；將所有材料放入鍋中，加入清水2L，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1小時(shí)，然后根據(jù)個(gè)人口味放入食鹽、料酒、蔥花、香菜等調(diào)味食用。
湯品點(diǎn)評(píng)：
每年11、12月正是冬筍上市的季節(jié)，此時(shí)新鮮的冬筍比起春筍來(lái)說(shuō)，鮮嫩清脆而可口，是寒冷季節(jié)的席上佳品。冬筍作為低糖、低脂肪、低熱量的食物，不僅味道鮮美，還富含多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸、膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)脂肪的吸收，即營(yíng)養(yǎng)又健康。竹筍的食療保健方面的運(yùn)用在我國(guó)也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，《隨息居飲食譜》里記載筍可舒郁，降濁升清，開(kāi)膈消痰。竹筍、木耳配上豬蹄，增添鮮味的同時(shí)亦能解除油膩，使湯水清潤(rùn)而不油膩，非常適合蔬菜進(jìn)食量減少的冬天食用。筍含草酸比較高，帶有少許苦澀味，汆水可以去掉大部分草酸，烹調(diào)時(shí)切記不要忽略了這一步。此湯豬蹄油脂稍微豐富，肥胖或血脂高的人群建議把湯面浮油祛除再喝。
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在臨床工作中，患者家屬經(jīng)常會(huì)問(wèn)，我們應(yīng)該做什么？醫(yī)生能理解患者家屬這種憂慮、急迫的心情，希望患者手術(shù)順利并早日康復(fù)，但是，不恰當(dāng)?shù)男袨榭赡軐?duì)醫(yī)療操作及患者的康復(fù)帶來(lái)不良影響。那么，圍手術(shù)期間，患者家屬應(yīng)該怎樣配合醫(yī)生進(jìn)行治療呢？手術(shù)之前，首先協(xié)助患者完成各項(xiàng)術(shù)前檢查。這些檢查分布在不同的科室，常常需
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時(shí)間趕不及，肚子不覺(jué)得餓，少吃一餐可以減肥.....各種各樣的理由成了很多人不吃早餐的原因，然而君不知不吃早飯不僅不利于減肥，而且還會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。不吃早飯只會(huì)讓你胖上加胖，早餐吃油膩了也不好，增加胃的負(fù)擔(dān)，那么怎么吃早餐，能達(dá)到又健康又能減肥呢？下面和小編一起看看吧。完美早餐四步走 起床先喝水最