為了減肥你是不是放棄了全部的肉類食物？但你知道嗎？紅肉能燃燒身體的脂肪。魚和熊掌不可兼得，那么肉和減肥就能兼得嗎？為了可以好好地吃肉和健康地減肥，以下五個(gè)妙訣可要收好哦！

吃肉堿多的肉。

肉堿是一種天然的水溶性維生素營養(yǎng)物質(zhì)，存在于肉類食物中。經(jīng)過科學(xué)研究和分析，人們發(fā)現(xiàn)，肉堿對于脂肪代謝有極強(qiáng)的促進(jìn)作用。各種肉類的含肉堿量不同，在每100 克肉中，豬肉含21毫克肉堿，牛肉95毫克，而羊肉則高達(dá)281毫克。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，就可以達(dá)到“以肉減肉”的神奇效果。

另外，羊肉中脂肪的融點(diǎn)比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點(diǎn)，指的就是它由固體轉(zhuǎn)化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。

減肥的信賴伙伴是肉堿的含量。雖然羊肉和馬肉是首位，但很難買到。牛肉是不錯(cuò)的選擇。其次是豬肉，相比之下，雞肉的肉堿含量更少。鴨肉的肉堿含量相對較多。需要注意的是，吃牛肉和豬肉的時(shí)候盡量避免吃桃子和里脊肉。

除了生理期前后，2天補(bǔ)充一下營養(yǎng)。

女性的身體根據(jù)生理期來改變吸收營養(yǎng)的方法，肉食減肥也要根據(jù)這一情況來調(diào)整飲食習(xí)慣。

一般都是生理期積蓄養(yǎng)分，生理期結(jié)束后新陳代謝變快，開始燃燒脂肪。所以，推薦大家在身體想要儲存營養(yǎng)的生理期，要注意每天都吃“強(qiáng)化肉類”。如果生理期結(jié)束，身體就會變成活動模式。肉被轉(zhuǎn)化成的能量分給脂肪來消耗，可以2天做一次魚和雞蛋，魚和雞蛋也含有很好的蛋白質(zhì)，所以要好好地補(bǔ)充。

生理期吃肉減肥的幾個(gè)要點(diǎn)。

第一，不吃肥肉。肥肉中含有大量的脂肪和極少量的蛋白質(zhì)。有加速肥胖的效果，不宜減肥期間食用。月經(jīng)期由于鐵的丟失較多，進(jìn)補(bǔ)含鐵豐富的食物非常重要。魚、瘦肉、動物肝、動物血等含鐵豐富，而且生物活性較大，容易被人體吸收利用。

第二，選擇牛肉。對比于豬肉，牛肉中的蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量更少。但是牛肉中的熱量也頗高，建議每兩天食用一次。

第三，肉類要搭配蔬菜和蘑菇等一塊食用。蔬菜中的維生素和食物纖維可以幫助肉類的吸收和消化，防止過多的熱量堆積，幫助瘦身順利進(jìn)行。月經(jīng)期膳食中應(yīng)注意葷素搭配，適當(dāng)多吃些動物類食品，以滿足月經(jīng)期對鐵的特殊需要。

第四，加入運(yùn)動。推薦生理期散步運(yùn)動，生理期后進(jìn)行適量的肌肉練習(xí)。

生理期要保證營養(yǎng)充分，不僅可以瘦身塑型，還能美容肌膚。

更接近于塊兒的肉比較好。

在各種各樣的食材中，最需要花時(shí)間的食物就是肉。要好好的咀嚼，讓腸胃工作，就會消耗更多的能量，這樣就能使身體變暖。利用這種原理，就要選擇接近原形的塊兒肉和厚點(diǎn)的肉。雖說如此，如果只有切成片的肉和絞肉，在那種情況下請盡量選擇瘦肉。大小和厚度以手掌為標(biāo)準(zhǔn)。

要吃促進(jìn)腸內(nèi)消化的蘑菇和發(fā)酵食品。

即使食用瘦肉，如果不好好吸收也沒有什么意義。加入促進(jìn)消化的佐料，比如在牛排上澆上蘿卜泥調(diào)味汁，烤牛肉的話也加上芥末醬油，大蒜和胡椒也可以。

另外，推薦有助于吸收肉的營養(yǎng)成分的維生素和礦物質(zhì)豐富的蘑菇。以肉類為主的飲食生活，讓人擔(dān)心的是腸內(nèi)環(huán)境。多吃發(fā)酵食品，比如說吃烤肉一定要吃泡菜。

早餐吃蘑菇有助于減肥。

美國明尼蘇達(dá)大學(xué)一項(xiàng)研究顯示，早餐吃蘑菇有利于避免上午吃零食，從而達(dá)到減肥目的。該研究發(fā)表于英國營養(yǎng)學(xué)雜志《食欲》。

為了證實(shí)這個(gè)結(jié)論，研究人員招募了32名志愿者(17位女性，15位男性)并將他們分為兩組，連續(xù)10天讓第一組志愿者早餐吃肉類(28克)，讓第二組志愿者早餐吃巴黎蘑菇(226克)，二者熱量相當(dāng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，第二組志愿者(蘑菇組)顯示出更強(qiáng)的飽腹感，并且?guī)缀跽於紱]吃零食。

巴黎蘑菇(學(xué)名為雙孢蘑菇)富含纖維和蛋白質(zhì)，且熱量極低，每100克約22大卡，簡直不能再低！

飯前運(yùn)動是關(guān)鍵。

在肉食減肥中，加上運(yùn)動，會提高代謝效果。為了消耗吃掉的卡路里，在飯后運(yùn)動的女性很多，這種方式是錯(cuò)誤的。負(fù)荷過重肌肉會受傷，蛋白質(zhì)會修復(fù)，肌肉量也會增加。也就是說，先運(yùn)動后吃肉的代謝更有效。建議去烤肉酒會的話一定要先走上一站路。

英國科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果在吃一頓豐盛的飯菜之前進(jìn)行長距離的徒步行走，就會減輕脂肪攝入對血管功能的不利影響。

據(jù)路透社報(bào)道，進(jìn)食高脂肪食物會短暫提高血液中的脂肪含量，比如說甘油三酸脂的水平就會顯著上升。甘油三酸脂是提供能源的一種血脂肪，含量過多就會變成脂肪儲存在身體里，長久地吸收過量甘油三酸脂，會增加患冠狀動脈疾病的危險(xiǎn)，因此它被認(rèn)為是一種“有害的”膽固醇。許多研究都已證明，膽固醇及甘油三酸脂的含量過高是導(dǎo)致肥胖并誘發(fā)心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)因子。

這一研究成果發(fā)表在《美國心血管協(xié)會會刊》上。根據(jù)這一研究，將10位正常體重的男子和10位肥胖的男子作為實(shí)驗(yàn)對象，吃下去了一頓十分豐盛的飯菜，除了有高熱量的食品摜奶油和巧克力之外，還有80克的脂肪。實(shí)驗(yàn)是在兩天之內(nèi)完成的，實(shí)驗(yàn)對象每次吃的飯菜完全相同。惟一的區(qū)別是，在一次進(jìn)食前夕，實(shí)驗(yàn)對象在一個(gè)跑步機(jī)上跑步運(yùn)動了90分鐘，而在另外一個(gè)情形下，他們在吃飯前的一天中沒有進(jìn)行任何鍛煉身體的活動。

結(jié)果，研究人員發(fā)現(xiàn)，如果在吃飯前進(jìn)行了活動，在飯后，他們的血液中的甘油三酸脂水平上升幅度十分有限，而且，他們血管的工作狀態(tài)也比在飯前沒有進(jìn)行任何鍛煉的狀況下進(jìn)食后的狀態(tài)要好得多。研究成果證明，飯前運(yùn)動可抑制甘油三酸酯的形成。

當(dāng)然，飯前飯后都運(yùn)動才是最佳的減肥策略。

本文綜合：環(huán)球網(wǎng)、易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)、時(shí)尚百搭秀、尋醫(yī)問藥網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)綜合