木耳是一種很常見的菇類，它的營養(yǎng)價值也非常高，吃木耳對人的健康幫助還是很大的，但木耳也有飲食禁忌。木耳不能和什么一起吃?木耳搭配什么吃最好呢?關(guān)于木耳的相關(guān)常識我們一起了解下吧!
木耳不能和什么一起吃
1、木耳不能和蘿卜一起吃
木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導(dǎo)致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。
2、木耳不能和麥冬一起吃
麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。
3、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
4、木耳不能和野鴨一起吃
木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導(dǎo)致消化不良等癥狀。
5、木耳不能和維生素K3一起吃
維生素K3具有促進凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
6、木耳不能與濃茶一起吃
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質(zhì)，黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時，不能喝茶。
木耳搭配什么食物最好?
1、蒜苔和木耳：
兩者同食有益養(yǎng)胃潤肺，涼血止血，降脂減肥等功效。
2、萵筍和黑木耳：
兩者同食有益氣，養(yǎng)胃潤肺，降脂減肥及降血壓的作用。
3、銀耳和木耳：
兩者同食有益氣潤肺，養(yǎng)血養(yǎng)顏的作用。對治療慢性支氣管炎和肺心病也有很好的療效。
4、黃瓜和木耳：
兩者同食可平衡營養(yǎng)，有減肥的功效。
5、木耳和海帶：
兩者同食有清熱解毒，補中生津，降壓，防動脈硬化，減肥等作用。
6、蘆薈和木耳：
兩者同食有通便清熱，殺蟲等功效，對糖尿病的治療有很顯著的療效。
