春運(yùn)路上，你會(huì)為自己準(zhǔn)備哪些食物來填飽肚子？鳳凰網(wǎng)健康向周邊的同事做了個(gè)隨機(jī)小調(diào)查：80%的人會(huì)首選帶一桶泡面，其他人的選擇則五花八門，有帶鴨脖的，有帶瓜子的，還有帶一個(gè)西瓜上車的……那么，面對(duì)五花八門的零食，哪些才是你春運(yùn)路上飲食健康的選擇，哪些零食就只是徒增了你的健康隱患？
鳳凰網(wǎng)健康邀請(qǐng)了火箭軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師關(guān)陽與大家分享春運(yùn)路上如何健康吃回家。
01 注意飲食衛(wèi)生，可用消毒濕巾代替肥皂。
火車上環(huán)境嘈雜、人員較多很容易發(fā)生磕碰，為了避免造成不必要的摩擦，很多人會(huì)選擇提前準(zhǔn)備些消毒濕巾、免洗洗手液等方式清洗手部。
但關(guān)陽建議，大家要是吃東西，最好還是用肥皂來洗手，如果實(shí)在滿足不了，消毒紙巾的清潔是很有必要的。免洗消毒液也是可以選擇使用的，但對(duì)于孩子而言，消毒液有刺激性，孩子?jì)赡鄣钠つw不一定可以適應(yīng)，所以，還是用消毒紙巾相對(duì)比較安全。
02 推薦大家首選火車餐，滿足食物搭配多樣化。
火車餐是溫?zé)岬模矣幸粋€(gè)食物多樣化的搭配，雖然我們做不到非常均衡的飲食搭配，但在這這趟旅途中，火車餐的搭配是比較合理的。
白天在肉菜類的搭配比重上，可以多攝入些肉類，而晚餐則建議蔬菜多些肉類少些，這樣才能有助于我們胃腸道實(shí)現(xiàn)良好地消化功能，晚上也更好安眠。
03 長(zhǎng)短途旅行準(zhǔn)備食材不同，但別靠喝水硬挺。
如果不愿意選擇火車餐，關(guān)陽建議大家也可以自帶一些食物。但在選擇食材方面有講究：
如果是短途旅行，大家選擇零食會(huì)更多些，如牛奶、黃瓜、小西紅柿等新鮮果蔬、堅(jiān)果類等。自帶食物也要注意飲食安全，要用保鮮盒存放并清洗干凈，但時(shí)間盡量不要太長(zhǎng)，最好不要隔天，否則食材也不新鮮了，還容易引發(fā)胃腸道疾病。另外，建議大家平時(shí)選購小包裝的食物，比如，真空包裝的豆干等作為小零食。
如果是長(zhǎng)途旅行，超過十幾個(gè)小時(shí)就比較辛苦了，但在食物的選擇余地上就比較大了。大家可以準(zhǔn)備燕麥面包，鹵蛋、雞蛋，富含高蛋白的食物以及密封包裝的肉類食物等，這些都可以作為旅途中的食物。
關(guān)陽提示，很多朋友會(huì)選擇忍著，光靠喝水挨過去，但其實(shí)這樣很容易發(fā)生低血糖的情況，造成不安全的隱患。還是建議大家多少都準(zhǔn)備些食物，如超高溫瞬時(shí)滅菌的牛奶等，這類利樂包裝牛奶比較抗壓且安全，而且也是對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充。還可以搭配一點(diǎn)燕麥面包這類含有膳食纖維比較豐富的食物，這樣就可以在路途中解決能量攝入不足的問題。
04 吃泡面最易攝鹽過量，1方法吃營(yíng)養(yǎng)更均衡。
吃泡面最該警惕的是鹽攝入超標(biāo)。關(guān)陽表示，“如果把油料包、調(diào)料包全部放入后，鈉的含量就超標(biāo)了，基本上在2100毫克，但我們正常人全天才是2000毫克的攝取量。所以，如果你吃泡面，一定要記得多補(bǔ)充水分。另外，一定要少放醬料包，1/3的量就不會(huì)出現(xiàn)鈉鹽攝入過量的問題。”
怎么樣在火車上健康吃泡面？關(guān)陽給出了以下建議：第一，在購買泡面時(shí)，要選擇非油炸的面餅；第二，自己帶一個(gè)裝著蔬菜的飯盒，在里面可以洗點(diǎn)生菜，或做一個(gè)簡(jiǎn)單的沙拉，這樣的搭配就比較均衡了；第三，再把腸、雞蛋放進(jìn)去，這樣搭配成一餐相對(duì)來說也比較健康。
05 血液黏稠的人群，注意攝取堅(jiān)果類食物的量。
坐火車嗑瓜子是非常常見的。大家一邊磕瓜子，一邊聊天，隨之而來的是一袋很快就被一掃而光了，但這些量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了膳食指南建議的攝取量。
一般建議普通人每天攝入量在15-20克之間。但選擇的種類可以多樣一點(diǎn)，不論哪種堅(jiān)果類食物，它含的脂肪和熱量都比較高，對(duì)于三高人群而言，一定要控制堅(jiān)果類的攝入量。
專家簡(jiǎn)介：關(guān)陽
火箭軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師關(guān)陽
關(guān)陽，火箭軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師，從事臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)10年。現(xiàn)任中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)會(huì)委員；中國(guó)醫(yī)師學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)會(huì)員；中國(guó)婦幼保健協(xié)會(huì)會(huì)員。
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