枸杞子為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑?。其漿果為紅色，春天里枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營養(yǎng)豐富的保健品。枸杞既可作為堅果食用，又是一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材。
營養(yǎng)價值
枸杞子內(nèi)富含維生素B1、維生素B2、維生素C、甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黃素、煙酸鈣、酸漿果紅素以及14種氨基酸等成分。
功效作用
枸杞子性平，味甘，具有補精氣、堅筋骨、滋肝腎、止消渴、明目、抗衰老以及降血脂、降血壓、降血糖、防止動脈硬化、保護肝臟、抑制脂肪肝、促進肝細胞再生，以及提高機體免疫功能，抗惡性腫瘤的效果。
枸杞子適用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑻搫诳人?、肺結(jié)核、糖尿病、慢性肝炎等癥。枸杞子無毒副作用，可在日常膳食中配餐時隨意搭配，久服枸杞子可強筋壯骨、益壽延年。枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、促進胃腸蠕動等作用。
枸杞子的三種食療配方
1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一點白糖，能夠治療視力模煳及流淚的現(xiàn)象。
2、枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。
3、枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。
