（尋味中華 | 飲食）云南汽鍋雞：最本味 扶正氣
正月初七，家住云南昆明的邱天一家三口陪同父母、外婆四代人，預定了主營汽鍋雞的福照樓餐廳。在她80多歲的外婆眼中，每年春節家人齊聚一堂，那一碗滋補鮮香的汽鍋雞湯，是家宴中必不可少的菜肴。 不加一滴水卻能烹制一鍋鮮湯的汽鍋雞，曾被資深“吃貨”汪曾祺稱為“最存雞之本味”。地處中國西南邊陲的云南，海拔高
正月初七，家住云南昆明的邱天一家三口陪同父母、外婆四代人，預定了主營汽鍋雞的福照樓餐廳。在她80多歲的外婆眼中，每年春節家人齊聚一堂，那一碗滋補鮮香的汽鍋雞湯，是家宴中必不可少的菜肴。 不加一滴水卻能烹制一鍋鮮湯的汽鍋雞，曾被資深“吃貨”汪曾祺稱為“最存雞之本味”。地處中國西南邊陲的云南，海拔高