赤峰對夾 非遺里走出的味道
“赤峰對夾”是內蒙古赤峰市的特色食品之一，是赤峰人的“家鄉味道”。當地人常說，如果到赤峰沒有吃過對夾，等于沒有到過赤峰。赤峰市文化和旅游局非遺科科長方向靈告訴記者，赤峰對夾具有傳承久遠、歷史脈絡清晰、技術復雜、風味獨特等特點，具有鮮明的地域性和時代性。對夾出現在赤峰人的餐桌上要上溯到100多年以前。
年輕人為何偏愛中式糕點？
熱愛傳統文化的年輕人對中式糕點“情有獨鐘”。中式糕點以原材料源自藥食同源、具有補養優勢為特色，低糖、低脂的健康食品成為中式糕點市場的主流選擇。并且，隨著國潮點心的熱度不斷攀升，中式糕點消費也趨于日常化和社交化。中式糕點承載中國文化 預計今年市場繼續增長中國中式糕點指用中國傳統工藝加工制
禁售檳榔，不僅因為它是一級致癌物
9月10日，歌手傅松因口腔癌去世，終年36歲。傅松生前曾在社交平臺上表示自己的口腔癌系檳榔所致，呼吁大家“珍惜生命，遠離檳榔”。近日，“36歲歌手嚼檳榔6年因口腔癌過世”的話題一度登上微博熱搜，輿論場中關于禁售檳榔的呼聲再起。據浙江義烏市市場監督管理局工作人員透露，近期上級有關部門要求，浙江省內食品
月餅既要“文化味”也要“節儉美”
一年一度的中秋佳節臨近，每到中秋節，圍繞月餅的話題總是離不開價格和文化。月餅價格高不高，主要取決于做工用料和外在包裝。如果包裝華麗，月餅價格必然提高。人們購買的月餅，再華麗的包裝也會當垃圾扔掉，不但造成資源浪費，也多花了冤枉錢，還增加了生活垃圾。月餅包裝越豪華，越是沒有文化的體現。月餅必須拒絕豪華包
月餅不需要豪華包裝撐“面子”
離中秋節還有不到一個月，在厲行節約、反對浪費的社會氛圍下，近幾年月餅豪華包裝、鋪張浪費現象少了很多，月餅正在向口味創“餡”、好吃不貴的本源回歸。月餅是中秋節的傳統食品，但它又不是單純的食品，還附載了深厚的文化內涵。月餅創新的落腳點，絕不是在包裝上花樣翻新，而是在口味上與時俱進。一方面，月餅口味要向營