食物中的淀粉三問
淀粉是一種天然高分子化合物，它主要存在于植物的種子或塊根之中，日常生活中經常見到的富含淀粉的食物有大米、小麥、馬鈴薯等。關于食物中的淀粉，你需要知道以下三個問題。淀粉在人體內是如何轉化為能量的？日常飲食中，淀粉的初級形態是饅頭、米飯等固態的食物，人通過在口內咀嚼，固態食物被分解成一個個小碎塊，然后通
體重大不一定是胖健康超重更長壽
一到夏天，把“減肥當成終身事業”的女性朋友們又開始瘋狂減肥，但真的是所有“肥”都需要減嗎？近日，丹麥一項研究發現，體重指數（BMI）被標記為“超重”的人，比“健康”“體重過輕”和“肥胖”的人更有可能長壽，澳大利亞、美國、日本等國之前的研究也曾得出：微胖更有利健康。還有項著名研究表明：體重和死亡率的關