1.腌黃瓜要盡量選擇嫩一些的黃瓜，口感才會更好哦
對半，接著在對半切開，用刀把中間的瓤去掉哦
然后切成均勻的小段
切好黃瓜段加入適量鹽，用手抓勻腌制至少半個小時，會發現出很多水 這也是黃瓜嫩脆的關鍵哦
生姜大蒜切片待用
喜歡辣的親可以多切一點小米辣呀，我覺得就是酸辣的才好吃嘛
下面我們開始來調制醬料:白酒一勺，生抽60g，老抽30g，米醋80g【不絕對可以先放一半自己嘗一下再接著放】 白糖80g攪拌均勻 雞粉半勺， 這里我要說的是所有的料都不絕對，建議先放一部分嘗一下再放哦
鍋里上油，小火爆香大蒜生姜小米辣，還放了點花椒粒兒進去
然后倒入剛才弄好的料汁兒進去鍋鏟攪勻一下
蓋上鍋蓋小火煮約大概五分鐘左右，煮好放涼
腌好的黃瓜涼白開里過一下
然后黃瓜和料汁兒放進無油無水的容器里，如果你們覺得剛才煮的料汁兒不夠的話可以加一些涼白開進去 但是記得嘗味道哦，別淡了
蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一個星期左右 實際我第四天就吃了 感覺剛剛好
嗯哼，顏色變深了，也更有食欲了，嘗了一塊兒脆脆的，酸辣開胃啊 真想來個饅頭一碗稀飯啊
趕緊拿去拍個照，自然光下的樣子 太有食欲了
可以一次性多做一點，送給朋友也是不錯的選擇啊 話說明天八點約了朋友去批發市場買菜來著 正好拿一點面包和黃瓜給她
要想活成自己喜歡的模樣，過上自己想要的生活，唯有靠自己，這條路也許很累，也許很難，但最穩妥，最踏實。 因為最好的捷徑，就是不求捷徑。 愿我們，都能活成自己喜歡的樣子，過上自己，想要的生活。
醬黃瓜----夏日開胃必備成品圖
烹飪技巧
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