據(jù)報(bào)道，臨期食品正逐漸受到越來越多年輕人的青睞。國內(nèi)某電商平臺(tái)上售賣臨期食品的店鋪已近萬家，某網(wǎng)站上關(guān)于臨期食品的討論小組成員已達(dá)數(shù)萬人。
臨期食品，是指臨近保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。多年來，臨期食品一度讓商家處理起來十分棘手、讓消費(fèi)者避之不及。現(xiàn)在其悄然走紅，成了消費(fèi)“新寵”，主要得益于嚴(yán)監(jiān)管之下，商家對(duì)其處理更加公開透明。一旦商家明明白白地銷售，消費(fèi)者就能明明白白地購買，用三五折的價(jià)格買到質(zhì)量沒問題、美味不打折的食品，商家和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了雙贏。
其實(shí)，食品“臨期打折”的做法國外早已有之。當(dāng)前國人日漸認(rèn)可臨期食品的銷售思路，反映出消費(fèi)觀念的一個(gè)轉(zhuǎn)變：消費(fèi)不能講面子、怕被人笑話，而是根據(jù)自身需要自主判斷、理性購買。花更少的錢，享受幾乎同等的質(zhì)量和體驗(yàn)，這不是消費(fèi)“降級(jí)”，恰恰是消費(fèi)觀念的升級(jí)。
臨期食品受認(rèn)可，還說明反對(duì)浪費(fèi)已逐漸成為全社會(huì)的共識(shí)和行動(dòng)。近年來，反對(duì)食品浪費(fèi)得到越來越多人的認(rèn)同和參與，無論是開展“光盤行動(dòng)”、打包剩飯剩菜、反對(duì)“吃播”糟蹋食物，還是如今臨期食品“破圈”，都是反對(duì)浪費(fèi)、厲行節(jié)約的具體體現(xiàn)。剛剛頒布的反食品浪費(fèi)法規(guī)定，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。這為臨期食品規(guī)范處理提供了法律保障。
當(dāng)然，銷售臨期食品不能忘記食品安全。臨期與過期僅一線之隔，如果商品過期，商家只能回收改作其他用途，或者銷毀，為了短期利益，個(gè)別無良商家可能更換、偽造保質(zhì)期限，埋下食品安全隱患。這需引起商家和相關(guān)部門的高度重視，加強(qiáng)市場監(jiān)管，守好臨期食品安全底線。消費(fèi)者也應(yīng)理性購買，合理安排食用時(shí)間，并按照食品標(biāo)簽上的要求貯存。
總之，臨期食品價(jià)格可以打折，但質(zhì)量不能打折、安全不能打折。
