將土豆茄子切丁
鍋中油燒熱倒入土豆，茄子丁
不斷翻炒
再加入少許瘦肉
加入老抽，蠔油，生抽，再倒入適量水
大火燉煮10分鐘左右，至土豆茄子軟爛，最后再放少許鹽，糖調味
太香了
超下飯
調料看一人喜好增減
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