首先處理一下雞翅根，肉比較厚的地方，用刀劃開，這樣做會更加入味也更容易熟透。處理好的雞翅根放入器皿中，加入新奧爾良燒烤料，用手抓勻腌漬一個小時，讓其入入味。
面粉和淀粉按照1:1的比例混合，腌漬好的雞翅根放入干分鐘打個滾，讓其周身裹滿干粉。
把雞翅根拿出稍微抖一下，放入清水中沾一下水（注意輕拿輕放，在水中的時候，不要晃動，以防干粉全部流失）再次放入干粉中沾干粉備用。
起鍋燒油，因為是炸制，所以油要多放一些。油溫七成熱時，把處理好的雞翅根放入鍋中炸制。這一步的油溫掌握很重要，高油溫放入，可以起到很好的定型作用，低油溫炸制，才會保證雞翅熟透。高油溫放入雞翅以后，轉小火低油溫炸制熟透撈出控油，油溫再次升高，放入雞翅復炸后即可食用。
明兒總結：1處理一下雞翅根，肉比較厚的地方，用刀劃開，這樣做會更加入味也更容易熟透。
2油溫掌握很重要，高油溫放入，可以起到很好的定型作用，低油溫炸制，才會保證雞翅熟透。
3想要口感酥脆好吃，復炸的一步不可以省略。
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4月15日，國務院辦公廳發布《關于服務“六穩”“六?！边M一步做好“放管服”改革有關工作的意見》（以下簡稱《意見》）。在進一步推動激發消費潛力方面，《意見》提出推動各地區徹底清理違規設置的二手車遷入限制、破除制約出口商品轉內銷的系統性障礙、繼續擴大跨境電商零售進口試點城市范圍等要求，并明確了分工負責的
人民網濟南11月24日電 （記者李紅梅）11月24日，全國醫保電子憑證發布儀式在山東省濟南市舉行。醫保電子憑證是全國醫保線上業務唯一身份憑證，即日起在河北、吉林、黑龍江、上海、福建、山東、廣東7個省（市）的部分城市將陸續開通使用。這意味著今后全國參保人可以“看病不帶卡，刷刷醫保碼”。據國家醫療保障
今天是大年初七，也是節后上班的第一天。北京市疾控中心提醒，如果市民在節前已經完成第一劑新冠疫苗接種，春節假期過后請盡快接種第二劑。此外，隨著春節假期結束，返京高峰來臨，進返京人員也應注意，國內低風險地區人員進京須持抵京前7日內核酸陰性證明，抵京后實行14天健康監測，滿7天、滿14天各開展一次核酸檢測
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