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茄子豆角炒肉的做法-家常味炒菜譜

茄子豆角炒肉的做法-家常味炒菜譜1.

將茄子切成塊,放入壓力鍋內膽中。

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2.

再放入去處理好的豆角,放入鹽、生抽、蒜粒,淋少許油。使用電壓力鍋的鮮蔬功能,烹飪時間為1分鐘。

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3.

這時候可以去炒肉了。鍋里倒入油,放入花椒、八角、蒜炸香。

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4.

放入豬肉翻炒。

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5.

加入料酒、生抽、鹽。

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6.

最后將另一邊烹飪好的茄子豆角放入混合,放一點蠔油即可。

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茄子豆角炒肉成品圖

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烹飪技巧

1.鮮蔬功能的烹飪時間不包含上氣和放氣時間,所以用電壓力鍋入鍋到出鍋,真正的工作時間并不是只有1分鐘。
2.兩次烹飪都放了鹽,這樣混合到一起正好,所以哪邊都不可過咸。

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