鴨胗清洗干凈
水開放入鍋內
加入料酒水開煮3分鐘
撈出清水洗凈
重新冷水下鍋，放入料酒
加入料包，蔥段姜片煮30分鐘左右
筷子能戳透即可撈出放涼
切成薄片
放入容器
再加入洋蔥絲，小米辣，香菜段
兩勺生抽，適量香醋，香油，辣椒油，熟白芝麻
調拌均勻
既可食用
這道菜下酒佐餐真是好吃到爆，煮熟的鴨胗怎么吃都好吃，注意火候就行。
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