第一步首先把雞腳指甲去除，以免吃的時候不方便下嘴。
把螃蟹用牙刷洗刷干凈
去除青蟹的胸甲，蟹腮，然后把青蟹均勻的切成小塊，腿殼也敲碎
熱鍋冷油，爆香蔥姜蒜，再加點干辣椒，蟹肉塊下鍋先煎炒至金黃撈出備用
然后煎蟹肉的底鍋放入雞腿爆香，倒入清水，依次放入老干媽、蠔油、海鮮醬、生抽、老抽、白糖，蓋上鍋蓋煮沸轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
雞腳差不多煮熟后放入煎好備用的蟹塊，年糕、豆腐也依次放入、蓋上鍋蓋再燜煮8分鐘左右。
最后撒點香菜做點綴差不多就完成了。想要看詳細視頻教程的親可以微博微信搜索“美廚煮吧”觀看。
1、煮雞腳和食材時大火燒開轉(zhuǎn)小火煮，煮出來才熟夠入味
2、油可以適當多放一點
3、最后湯汁不要全部收完、留點湯底比較下飯
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