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家鄉的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法-家常味煮菜譜

家鄉的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法-家常味煮菜譜1.

準備材料

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2.

番薯去皮

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3.

切滾刀塊,浸入清水里防止氧化變色

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4.

洗凈芥菜,切段

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5.

午餐肉切片

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6.

熱鍋入油,加入姜片,爆香

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7.

加入番薯,翻炒片刻

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8.

加入適量清水,煮3分鐘左右

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9.

加入芥菜幫,煮約5分鐘

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10.

再加入芥菜葉,煮3分鐘

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11.

最后,加入午餐肉

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12.

加入鹽和蠔油調味

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13.

拌勻,煮2分鐘便可

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14.

出鍋

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家鄉的味道~~午餐肉番薯芥菜煲成品圖

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烹飪技巧

先煮菜幫,后煮菜葉,這樣菜幫軟,菜葉也不會爛

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