肉松小貝的做法-甜味烤菜譜
美食菜譜 741 0
1.準(zhǔn)備好食材。
2.蛋清蛋黃分離。
3.取30克白砂糖分次加入蛋清中打發(fā)。
4.打至濕性發(fā)泡，拉出彎鉤就可以了。
5.蛋黃加10克白砂糖，倒入牛奶和植物油攪拌均勻。
6.面粉分次篩入。
7.邊篩邊上下翻勻至面粉無顆粒。
8.蛋黃糊和蛋白糊混合，上下翻勻。
9.烤盤鋪入油布，倒上蛋糕糊，盡量刮平表面。
10.烤箱預(yù)熱180度，放入烤盤，烤制18分鐘左右。
11.烤好后取出晾涼。
12.用圓形模具切成圓片。
13.用刮板將中間切一下。
14.不用完全切斷，能折過來就行。
15.里外都抹上沙拉醬。
16.外面粘上一層海苔肉松就可以了。
肉松小貝成品圖
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烹飪技巧
1加面粉的時候要一次加一點(diǎn)上下翻勻再慢慢加，一次加入比較難混合均勻，會有面塊。
2有些烤箱溫度可能會偏高或者偏低，所以具體溫度根據(jù)自己烤箱自由調(diào)整。
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編者按：隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)椤俺院谩保鎸α宅槤M目的食品，怎么吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網(wǎng)為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康“吃貨”。每天吃幾個雞蛋合適？經(jīng)常有人問“一天應(yīng)該吃幾個雞蛋”，其實(shí)這個沒有固定答案，要
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雞蛋營養(yǎng)豐富，做法眾多，要說哪種最營養(yǎng)健康，當(dāng)屬煮雞蛋。但煮雞蛋也有講究，煮不好不僅營養(yǎng)大打折扣，甚至還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。很多人擔(dān)心雞蛋煮不熟不安全，于是會煮很長時間，甚至還有人專門喜歡吃那種煮得很老的白水蛋、粽葉蛋、茶葉蛋等。然而，雞蛋煮的時間太久，不僅會導(dǎo)致其中的B族維生素、維生素E等營養(yǎng)素破壞
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受訪專家：東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師 夏朋濱雞蛋也有保質(zhì)期。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師夏朋濱告訴生命時報記者，保存雞蛋有“四不要”。存前不要沖洗。有些人認(rèn)為雞蛋外殼臟，需要清洗干凈后再存放，這是不正確的。雞蛋殼外面有一層“白霜”，既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，又能保持蛋液的鮮嫩
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從古至今，雞蛋始終都是人們餐桌上的常客，幾乎每天都離不開它。不過，雖然吃了好多年，很多人對雞蛋了解不夠，關(guān)于它的誤區(qū)一直廣泛流傳。誤區(qū)一：蛋黃越黃營養(yǎng)越好。蛋黃顏色與其含有的各種色素有關(guān)，其中一些色素如胡蘿卜素等的確具有營養(yǎng)價值。不過，現(xiàn)有的技術(shù)手段很容易讓蛋黃顏色加深，不僅與營養(yǎng)無關(guān)，還會帶來安全
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水煮蛋是生活中十分常見的食物也是十分常見的主食對于人們來說水煮蛋不僅營養(yǎng)并且健康在提供能量的同時不會讓人變胖，但是很多時候我們準(zhǔn)備了水煮蛋卻沒有時間吃或者水煮蛋準(zhǔn)備多了這個時候就需要對水煮蛋進(jìn)行一些技巧性的存放了。在日常生活中煮雞蛋是一種比較常見而且方便的一種食物，而煮雞蛋的營養(yǎng)價值也比較高，每天食
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在上周備受消費(fèi)者關(guān)注的“3·15”晚會上，辣條和土雞蛋這兩種食品被點(diǎn)名了。那么，它們究竟是因?yàn)槭裁丛虮稽c(diǎn)名了呢？是不是以后對這幾種食品都要敬而遠(yuǎn)之？還是聽我一個一個的說吧。【辣條】辣條是怎么做的，營養(yǎng)如何？辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。很多人說辣條
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雞蛋的烹飪方法有很多種，其中煮雞蛋應(yīng)該是最為常見的。很多人都認(rèn)為煮雞蛋操作簡單，但煮雞蛋的講究并不少，特別是關(guān)于時間的把握。今天，人民網(wǎng)科普中國就帶大家了解一下煮雞蛋的那些事兒。一方面，雞蛋煮太久會破壞其營養(yǎng)素。雞蛋煮的時間太久，不僅會導(dǎo)致其中的B族維生素、維生素E等營養(yǎng)素被破壞，還會致使其中的脂肪
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皮膚瘙癢是皮膚病最常見的癥狀，可以說大部分皮膚病患者均有瘙癢癥狀。若患者皮膚瘙癢，但沒有皮疹，稱之為皮膚瘙癢癥。冬季是皮膚瘙癢的高發(fā)季節(jié)，該如何認(rèn)識和應(yīng)對呢？本期，北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院皮膚性病科醫(yī)生胡博和大家聊聊冬季皮膚瘙癢的話題。冬季皮膚瘙癢的原因入冬之后，天氣變得越來越冷，空氣也跟著干燥起來。
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春節(jié)，中國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，是傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年。 中國人過春節(jié)至少已有4000年以上的歷史。在民間，舊時傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十九日。在現(xiàn)代，人們把春節(jié)定于農(nóng)歷正月初一，但一般至少要到農(nóng)歷正月十五(上元節(jié))新年才算結(jié)束。但其實(shí)中國人在春節(jié)期間是有很多忌
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