榴蓮披薩的做法-甜味烘焙菜譜
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1.披薩餅底材料投入面包機(jī)或廚師機(jī)里，和面15-30分鐘，沒(méi)有面包機(jī)廚師機(jī)的小伙伴們也可以手揉。
2.揉到出現(xiàn)大薄膜的程度即可。
3.在溫暖處發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大，大概1-2小時(shí)。
4.發(fā)好的面團(tuán)排氣揉圓按扁，搟成圓薄片，邊緣稍厚些，靜置5分鐘。
5.將餅皮移入披薩盤(pán)內(nèi)，沒(méi)有披薩盤(pán)就放烤盤(pán)里。
6.餅皮表面扎些眼防鼓起，蓋上保鮮膜烤箱發(fā)酵功能發(fā)15分鐘左右，室溫的話主要還是看狀態(tài)決定時(shí)間。
7.烤箱預(yù)熱180度5分鐘，中層烤9分鐘左右即可。
8.烤好的餅皮可以提前切塊兒，然后涂抹上煉乳。
9.榴蓮肉攪拌成榴蓮泥。
10.撒上一層馬蘇里拉芝士碎，然后再放入榴蓮肉抹勻。
11.再撒上一層馬蘇里拉芝士。
12.烤箱預(yù)熱上火185度下火155度5分鐘，放入披薩烘烤8-10分鐘至馬蘇里拉芝士溶化即可，沒(méi)有上下火分開(kāi)設(shè)溫的可以都選擇180度，8分鐘左右即可。
13.取出趁熱食用。曾公子貓山王榴蓮，口口粘糯唇齒留香
榴蓮披薩成品圖
烹飪技巧
1. 烤箱的溫度時(shí)間、面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間大家都要根據(jù)自己的實(shí)際情況調(diào)整，我給大家的只是一個(gè)參考哦。
2. 大家可以一次做出2-3倍的餅皮，這樣冷凍好吃前取出解凍就省事多了。
3. 披薩要想拉絲更好一點(diǎn)可以提前將餅皮切塊。
4. 這款披薩的關(guān)鍵在于榴蓮的質(zhì)量，曾公子貓山王榴蓮，口口粘糯唇齒留香。
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