香辣鹵鴨掌的作法-香辣味煮菜譜
美食菜譜 937 0
1.提前準(zhǔn)備調(diào)料
2.提前準(zhǔn)備香辣火鍋底料
3.鴨爪用冷水侵泡2鐘頭,清洗
4.鴨爪冷水入鍋
5.倒進(jìn)少量純糧酒去味,煮3-五分鐘撈起來(lái)清洗
6.鴨爪放進(jìn)鍋中,放進(jìn)香辣火鍋底料和別的調(diào)料
7.添水,未過(guò)鴨爪
8.倒進(jìn)生抽醬油
9.倒進(jìn)老抽
10.放進(jìn)食用鹽
11.倒進(jìn)米酒
12.大火燒開(kāi),低火煮50分鐘
13.喜愛(ài)鹵蛋的能夠放好多個(gè)煮開(kāi)的生雞蛋一起煮
14.煮好歇火,侵泡3-5鐘頭更進(jìn)味
15.服用前撈起來(lái)控干就可以
16.上菜了
香辣鹵鴨掌制成品圖
烹飪技巧
香辣火鍋底料的使用量依據(jù)自身口感加上
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