茄子粉絲煲的做法-咸鮮味燉菜譜
美食菜譜 1355 0
1.準備好食材，將茄子切長條，用鹽腌一下
2.肉末中加淀粉、生抽、料酒，拌勻腌制10分鐘
3.鍋中放油，放入茄子，炒至茄子變軟撈出
4.鍋中留油，放入蒜末、姜、小米辣碎炒香，放入肉末，小火煸干煸香
5.加入適量料酒、倒入茄子，翻炒均勻，加鹽、生抽、白醋、白糖調(diào)味后盛出
6.砂鍋中加一點花生油，加入泡好的粉絲、炒好的茄子、半碗清水，小火煮開即可開吃
茄子粉絲煲成品圖
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