紅燒鴨翅的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1678 0
1.準備原材料新鮮的鴨翅

2.鍋中燒開水料酒放入鴨翅焯水斷生去除油脂和雜質

3.焯好水的鴨翅料酒放入冷水中過涼多沖洗幾遍

4.洗凈處理好的鴨翅瀝干水份

5.鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香

6.倒入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖炒勻

7.放入鴨翅大火快速翻炒入味

8.添加適量清水幾乎沒過鴨翅蓋上鍋蓋大火燉起來

9.鴨翅燉至湯汁不多時放入鹽和味精調味

10.鴨翅完全入味即可出鍋享用

11.好吃到爆的紅燒鴨翅裝入盤中就大功告成啦

12.看著誘人的晚餐我是覺得好吃到停不下來了

13.牛奶和雞蛋是每天都要攝取的營養

14.鴨翅入口香濃肉質細嫩還不失勁道

15.紅燒鴨翅也是宴客必備的拿手好菜哦

16.鴨翅的營養非常豐富經常食用對身體有益噢

紅燒鴨翅成品圖




烹飪技巧
鴨翅富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等礦物質和b族維生素,有滋補養胃,補腎、消水腫、止咳化痰、美容養顏的作用。因含有煙酸和維生素e,有預防腳氣病、延緩衰老、保護心臟的作用。鴨翅性涼,味甘,有清熱涼血之功效,適用于陰虛內熱的人。鴨翅中的脂肪含量適中,分布均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低,易消化,有增進食欲的作用。
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