脾虛的人往往會有消化不良的癥狀,長時間放任脾胃不調理的話很容易傷及腸胃。所以要想改善消化問題就得健脾,消化飲食主要就是脾胃協調升清降濁的過程。當飲食太過,就得先消食導滯,讓脾胃緩過來。來點清淡食物,如小米粥、蘿卜、青菜、水果、酸奶等,也減少油鹽和辛辣食物的攝入,給腸胃減減壓。
1.山藥粥
材料:懷山藥片60克或鮮山藥120克,粳米50克。
做法:
(1)將粳米淘洗后,同山藥片一并放入鍋內(以搪瓷鍋或砂鍋為好),加入適量清水,煮成稀薄粥。
(2)也可先將干山藥研粉,待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。
(3)如用新鮮山藥,削去外皮后,洗凈,切成丁狀,同粳米一起煮。
功效解析:山藥味甘,性溫平,入肺、脾、腎三經,有潤肺、健脾、固腎、益精的作用。其藥性平和,既補氣又養陰,上能養肺、中能補脾、下能益腎,補而不滯、滋而不膩、溫而不燥。粥,養胃,消化快,適合消化不良時喝。
2.谷麥芽山楂瘦肉湯
(1)材料:谷芽、麥芽、山楂各10克,茯苓20克,陳皮3克,蜜棗1個,生姜3片,豬瘦肉300克。
(2)制作方法:藥材稍浸泡,洗凈;瘦肉洗凈切大塊。一起與生姜放進瓦煲,武火滾沸后,改為文火煲1.5小時,調入適量食鹽便可。
(3)功效解析:谷芽和麥芽,均有消食健胃、化積的作用,兩者常配伍為用。尤其適合吃了過量米、面、芋頭、薯類、糕點等淀粉類食物,消化不良的人群。