近年來大街小巷上吃辣的店鋪越來越多了，不僅川湘人民愛吃辣，就連不少嶺南地區(qū)的人們也越來越習(xí)慣了吃辣，不少人更是無辣不歡。特別是現(xiàn)在進入冬季，吃辣的人就更多了。但是如果沒有掌握正確的吃辣方式就會引發(fā)其它一些不良的疾病，下面小編就給大家介紹4個原則讓大家能健康吃辣：
1.盡量選擇鮮辣椒
當(dāng)要烹調(diào)辣菜的時候，盡可能選擇營養(yǎng)更豐富的鮮辣椒而非經(jīng)過加工的干辣椒、辣椒醬等。烹調(diào)前可先把辣椒放在醋里泡一會兒，或在烹調(diào)辣菜時加點醋，也可緩解上火。
2.注意食材搭配
吃辣容易上火，在烹調(diào)或是外出就餐的時候可以注意搭配涼性食物以達到清熱去火的作用，如蓮藕、苦瓜、萵筍、豆腐、魚肉、鴨肉等都是不錯的選擇。
3.飲用合適的保健茶品
為了進一步降火或是緩解辣度又或是補充水分，吃辣的時候可以適當(dāng)飲用金銀花茶、蒲公英根茶等保健茶品。
4.飯后吃點酸味水果
如山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等，它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。
濕氣重易致病，南方人尤其要注意，在濕寒較重的情況下，人容易出現(xiàn)感冒、咽炎、食欲不振、胃脹、疲倦頭暈等癥狀，而且濕氣重還會加重某些慢性病如風(fēng)濕病、心血管疾病等。濕氣重的人，需要及時祛濕。濕氣重的人可以吃點辣椒祛濕濕為陰邪，容易郁而化熱，所以在陰雨潮濕的季節(jié)要多吃清淡、易消化、易吸收的食物。當(dāng)濕氣太重時
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