炎夏“君子菜”個性又包容
原只杜阮涼瓜燉鮑魚冰浸苦瓜苦瓜湯在酸甜苦辣咸這五味之中，苦或許是最不受待見的味道，很多人希望一直品嘗各種清甜的味道。這般滋味，濃縮到生活中的食材——“苦瓜”身上，更為貼切。苦瓜的苦，并非一味單調的苦，它的苦里包裹著甘甜。細細咀嚼下，淡淡的苦會漸漸從舌根化開，輕輕的甜慢慢地涌上舌尖。文、圖/廣州日報全
原只杜阮涼瓜燉鮑魚冰浸苦瓜苦瓜湯在酸甜苦辣咸這五味之中，苦或許是最不受待見的味道，很多人希望一直品嘗各種清甜的味道。這般滋味，濃縮到生活中的食材——“苦瓜”身上，更為貼切。苦瓜的苦，并非一味單調的苦，它的苦里包裹著甘甜。細細咀嚼下，淡淡的苦會漸漸從舌根化開，輕輕的甜慢慢地涌上舌尖。文、圖/廣州日報全