清蒸螃蟹有講究的做法-家常味蒸菜譜
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1.首先，買來的螃蟹要先刷洗干凈，防止夾傷，可以用夾子和毛刷。洗好蟹泡上一小時(shí)，吐干凈。
2.想要蒸的時(shí)候不掉腿，可以試試我的方法：先用料酒和米酒泡上一小時(shí)（啤酒也可以），先讓蟹子醉了，不僅可以去腥味蒸的時(shí)候勁沒了，沒力氣折騰自然腿就不會掉了。
3.螃蟹肚皮朝上放蒸鍋 ，蓋蓋。
4.蒸13分鐘，這鍋上汽快。蒸好蓋蓋燜一分鐘，開吃吧。
5.對了，蘸料，我喜歡的口味：一勺蒸魚豉油，一小勺醋，幾滴香油，最重要的是姜末，調(diào)勻。享受美味吧。
清蒸螃蟹有講究成品圖
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