在六圓盤內淋上少許植物油，把速凍餃子放在油上煎。
中火煎餃子的時候，把雞蛋磕入碗內加少許鹽攪散，再準備點蔥花。
餃子煎一會后，底部金黃，倒入純凈水。
蓋上蓋子，燜煎2分鐘左右。
水燒干后，倒入蛋液。
在蛋液上撒上蔥花、黑芝麻。
然后再次蓋上鍋蓋繼續煎，直至蛋液凝固，就可以關火出鍋了。
煎的過程記得全程中火，明火要小火喲，不然很容易造成底部已經焦了，而餃子餡或者雞蛋還沒熟的情況。
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