青瓜洗凈，用刀刮一下，不削皮，削了就不夠脆了
切塊，再用刀身拍一下，也可以用刀直接拍碎，放入碗里
胡蘿卜切粒，大蒜切米，下火翻炒
加入鹽，醬油，蠔油，白糖，適量清水炒沸炒均勻
把胡蘿卜大蒜加入黃瓜碗里
加入有機醋，有機醋是涼拌菜的精髓，沒了精髓涼拌才就不好吃了。
有機醋按自己口味量加入即可
拌均勻
蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏2小時……取出來是冰冰涼涼的，非常清爽又開胃。
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